Olio Extra Vergine di Oliva

Colline della Valpolicella

 

Quest'Olio Extra Vergine di Oliva Veneto "Valpolicella" nasce da olive dalle elevatissima qualità, prodotte esclusivamente nella nostra Azienda Agricola di collina. Raccolte a mano e spremute a freddo con macine in pietra. Coltivate secondo i sistemi tradizionali, proprio per conservare più autentiche, le nostre Olive garantiscono la stessa qualità e le stesse proprietà dell'olio del tempo antico. Il suo colore chiaro, leggermente opaco, il suo aroma leggero tenue lo rendono al gusto gradevole e grazie a queste caratteristiche non esuberanti ma bilanciate ed assai gradevoli è prezioso e raffinato su tutti i cibi. Le produzioni sono limitate e rigorosamente controllate dal Consorzio di Tutela dell'Olio extravergine di oliva veneto.

 

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Disciplinare Olio extravergine di oliva Veneto (riassunto)